Αν πιείς horchata
στη Valencia
θα σου θυμίσει
μία κρυφή γεύση
που λίγοι
γνωρίζουν
εκτός
αν έχουν
δοκιμάσει
τη ζωή
που δαγκώνεις
την ψυχή
που λατρεύεις
το πνεύμα
που νιώθεις
όταν κυλά
χωρίς να μπορεί
να σταματήσει
λόγω ανάγκης.