Οι αρχαίες συνταγές
σου επιτρέπουν
να δοκιμάσεις
γεύσεις
άγνωστες
κι όχι μόνο
ξεχασμένες
και να δεις
μέσα τους
τα στοιχεία
ενός πολιτισμού
ο οποίος αν και ανύπαρκτος πια
συνεχίζει
να επηρεάζει
το είναι σου
έτσι
ξέρεις
καλύτερα
με ποιον
τρόπο
έβλεπε
τη φύση
και πώς
έκανε
τις συνθέσεις του.