38635 - Recette humaine

N. Lygeros
Traduit du Grec par A-M Bras

Après avoir fait bouillir le lait blanc
avec du sucre et de la vanille,
ont été séparés en deux
les jaunes des blancs.
Ainsi quand ils ont été battus
les blancs se sont transformés
en belles montagnes blanches
puis avec une cuillère
ils préparèrent des îles
qui se glissèrent sur
la mer blanche
qui frémissait sans bouillir.
Les îles après avoir cuit
2 minutes de chaque côté
se retirèrent discrètement
pour attendre
le soutien de la crème jaune.
Les jaunes se sont unis au sucre
et mélangés vigoureusement
puis le lait chaud à la vanille leur tomba dessus
pour qu’ils se transforment en crème épaisse
capable de soulever le poids
des îles blanches qui viendraient prendre
leur place après le retour du froid
pour rester des météores.

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