Αν ήξερες
πόση ιστορία
μπορεί να ενσωματώσει
η μαγειρική
τότε θα πρόσεχες
περισσότερο
τις συνταγές
αφού είναι αυτές
που δημιουργούν
τη συνέχεια
ενός έργου
που διατηρείται
χάρη
στην παράδοση
κι όταν αυτή ξέρει
τι θυμάται
με αυτές τις κινήσεις
τότε λειτουργεί
καταλυτικά
για την υπενθύμιση
των ιστορικών
δεδομένων
των άλλων εποχών
που θεμελίωσαν Έθνη.