Με το Δάσκαλο της Μαγειρικής
μπορείς ν’ αναγνωρίσεις
τα νοητικά στοιχεία
μιας τέχνης του παρελθόντος
που αναζητά την αλήθεια
της ομορφιάς και της γεύσης
δίχως συμβιβασμούς
γιατί κάθε ποσότητα
πρέπει να είναι ποιότητα
για ν’ αναδείξει την ουσία
μέσω της ανάμειξης
των συστατικών
σαν να χτίζεις ψηφιδωτό
με επιλεγμένες ψηφίδες
που δημιούργησες
με τη νοημοσύνη σου
για να υπάρξει μετά
μία άλλη πραγματικότητα
που δεν είχαν προβλέψει.