Στο εργαστήρι αγγειοπλαστικής
είδαμε την παράδοση
να επιλέγει τον άργιλο
κάτω από το χώμα
για να είναι γνήσιος
και μετά μέσα στο φούρνο
όπου έκαιγε ο πυρήνας
του ελαιόδεντρου
για να ψήσει τη γη μας
και να γίνει η τέχνη
αντικείμενο χρηστικό
που επέτρεπε
στην μαγειρική μας
να συνεχίσει
για αιώνες το γεύμα
των ανθρώπων
πάνω στα ξύλα
μέσα σ’ ένα τζάκι
που ζέσταινε
τις καρδιές μας
με το πνεύμα του
γιατί ξέρουμε
ότι ο τεχνίτης
είναι μαζί μας
όταν μοσχοβολάει
το φαγητό μας.