Αν πραγματικά
προσέχεις
την ποιότητα
του γεύματος
γεύεσαι
και μαγεύεσαι
διότι είναι
κομμάτι
της ανθρωπιάς
που διασχίζει
τους αιώνες
και βοηθά
τους ανθρώπους
να ζήσουν
χάρη στην τέχνη
της σύνθεσης
που αποτελεί
η μαγειρική
αφού επιλέγει
την ύλη
με την οποία
δημιουργεί
το εφήμερο
που γίνεται
διαχρονικό.