Η γεύση
της προετοιμασίας
αλλάζει
με τις γνώσεις
που έρχονται
από τα βάθη
της Άπω Ανατολής
κι ανακαλύπτουν
τις τεχνικές
της Γαλλίας
για να μοιραστεί
ο καθένας
την απόλαυση
της λεπτότητας
που στέκεται
μόνη της
σαν να ήταν
κορμός
ενός
λουλουδιού
που καλύπτει
με το κόκκινο
και το λευκό
τη γη
του ουρανού.