Οι πατάτες
του Ευστάθιου
είχαν νικήσει
την μάχη
με την ομελέτα
και κατάφεραν
να επικρατήσουν
και να δημιουργήσουν
μια καινοτομία
η οποία
είχε τη γεύση
της αφοσίωσης
που κάνει
υπερβάσεις
ακόμα
κι εκεί
που κανείς
δεν το περιμένει
εκτός
βέβαια
από τις δυό
φύλακες
που πρόσεχαν
τα πάντα
πριν.